Υλικά:
25-30 κολοκυθολούλουδα, 1/4 του κιλού τυρί φέτα, 2 αυγά, ½  ποτήρι τυρί ricotta, αλάτι, πιπέρι, λάδι για τηγάνισμα.

Υλικά για το χυλό:
2 ποτήρια αλεύρι, 1 ποτήρι νερό, 1 αυγό και ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Εκτέλεση:
Προετοιμάστε και πλύντε τα κολοκυθολούλουδα. Θρυματίστε τη φέτα σ’ένα μπωλ, προσθέστε το τυρί ricotta τα 2 αυγά και λίγο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά. Γεμίστε κάθε κολοκυθολούλουδο με μία κουταλιά του μείγματος. Βουτήξτε τα ένα-ένα μέσα στο χυλό και τηγανίστε τα σε καφτό λάδι κι από τις δυο πλευρές μέχρι να ροδίζουν.